咖啡是種非常健康的飲品，它富含抗氧化劑以及對健康有益的營養素。研究顯示，飲用咖啡的人較不易罹患特定的疾病。以下是經過科學及人體實驗證實，人們應該經常飲用咖啡的13個理由。
1. 咖啡使你精力充沛，且讓你更聰明
在喝下咖啡後，咖啡因會吸收進入血流，並傳送到腦部，阻擋一種稱為「腺苷」的抑制性神經傳導物質，引起興奮作用。這得以改善多種腦部功能，包括記憶、情緒、反應時間和認知功能等。
- Oct 20 Tue 2015 17:41
-
【FieryCafe】飲用咖啡的13個理由
- Jul 22 Wed 2015 16:56
-
【FieryCafe】阿拉比卡咖啡有絕種危機
阿拉比卡咖啡有絕種危機
全世界每天喝掉20億杯咖啡，兩千五百多萬個家庭，靠種植咖啡維生，過去十五年來，咖啡消費量成長了百分之43，不過研究警告，最多人喝的阿拉比卡咖啡，有絕種危機。
雖然已知的咖啡品種有124種，不過最大宗的只有兩種，就是阿拉比卡和羅巴斯達。
其中佔全球產量比重達三成的羅巴斯達，主要是用來做即溶咖啡，就像它名稱給人的印象，羅巴斯達是一種比較強壯的植物，不過味道遠不及阿拉比卡那麼柔順與香氣豐富。
阿拉比卡是咖啡產業前進的主要動力，不過，它的植株比較脆弱，對氣候的耐受度有限，尤其對氣溫與雨量變化，非常敏感。
- Jul 18 Sat 2015 15:50
-
【FieryCafe】喝咖啡 有助延年益壽、延緩失智
喝咖啡~有助延年益壽、延緩失智
每天多喝咖啡可預防各種疾病死亡率
來自於《新英格蘭期刊》、《阿茲海默症期刊》、《中風期刊》喝咖啡有助延年益壽、延緩失智。
很多人都常提醒嗜咖啡族「小心咖啡上癮」!
不過最新的研究發現，每天多喝咖啡可預防各種疾病死亡率，有失智症現象者每天喝3杯咖啡有助延緩失智，而每天喝4杯茶也有助降低糖尿病。
- Jul 10 Fri 2015 14:36
-
【FieryCafe】早餐後喝咖啡，可幫助減肥？
儘管喝咖啡幾乎成了全民運動，不過隨之而來的心悸、胃痛，甚至對於血壓和心血管健康的疑慮，也逐漸浮上檯面，其實，國外文獻資料顯示，喝咖啡好處多，只要掌握聰明飲用訣竅，就能放心享受一杯超完美咖啡。
你愛喝咖啡嗎？
台灣人每人每年平均喝120杯現煮咖啡，是10年前的2倍。「喝杯咖啡吧！」是時尚又愜意的代稱，但是，心悸、胃痛、失眠、焦慮等問題逐漸浮現，究竟是不是喝咖啡引起？
怎麼喝，不會高血脂？
該如何烘焙、磨豆，才能喝到最多好成份？
- Jul 08 Wed 2015 15:34
-
FieryCafe/火熱咖啡/黑咖啡對人的優缺點
~咖啡對人體的好處~
【咖啡的好處非常多】
咖啡可能使你夜裏失眠，也可能使你血壓升高。但美國範德比爾特大學咖啡研究所所長 馬丁教授 說，咖啡含有數百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌症、哮喘、心髒病和震顫性麻痹等。
他指出，每天喝2~4杯咖啡是有益的 。
- Jul 08 Wed 2015 15:30
-
FieryCafe/火熱咖啡/KONO手沖分享會
這次很高興能請日本kono在台專業講師山田清隆先生，在本店FieryCafe火熱咖啡舉辦分享會，讓参與的同學都能認識到日本kono獨特的沖煮（濾泡）方式，也有機會了解kono的品牌歷史，一般外面的濾泡式咖啡所使用的濾杯，大部份是日本Hario或台灣自家的Tiamo，因為價格上較能被消費者接受，kono的濾杯，較少人使用，一方面價格較高外，不知道怎樣使用是最常見的問題，因為kono的沖淋法有別於以往，所以會造成有的人買回去使用後，覺得難用又貴，但真的會使用kono濾杯搭配kono式沖淋法，沖煮出來的單品咖啡真是讓人回味再三，意猶未盡〜
本次2013.1.19的分享會，先由kono職人山田先生敘述一下kono的歷史背景，再讓同學認識一下kono濾杯與其他品牌濾杯構造的不同，接下來當然就是要示範一下kono式的沖淋法，讓參加的同學們能實際學習到正確的沖淋法，還有要注意到細節。
最重要的是能在這樣的環境，親口喝到日本kono專業職人山田先生所沖煮出來的咖啡，真是一大享受，雖是晚上八點，參與的同學確是一杯接著一杯品嚐著大師級的單品咖啡，細細品味〜
看過山田先生的示範講解後，當然接下來輪到同學們實際操作，實際體驗kono式沖淋法，這才是分享會的主要目的，讓更多人認識kono，使用kono，了解kono，最後也是希望讓更多人懂的品嚐咖啡的本質風味〜單品咖啡〜不同的濾杯或器具、不同的沖淋法、不同的烘焙度、不同的研磨度、不同的水溫、不同的人沖煮出來的咖啡，味道就是不同！
所以咖啡真是一門學問，更是學不完的專業！
- Mar 27 Wed 2013 00:23
-
FieryCafe/火熱咖啡/品味咖啡宣傳系列
- Mar 01 Fri 2013 00:44
-
FieryCafe/火熱咖啡/2013宣傳影片
- Feb 26 Tue 2013 02:55
-
FieryCafe/火熱咖啡/品味生活宣傳系列-2
- Feb 23 Sat 2013 01:51
-
FieryCafe/火熱咖啡/品味生活宣傳系列-1
- Feb 21 Thu 2013 00:46
-
FieryCafe/火熱咖啡/喝咖啡好處多多~
"咖啡"是僅次於水的第二大飲料，護心、防癌、保肝、助消化，但必須是"黑咖啡"，不加糖、奶精！
醫學專家寵愛咖啡
全球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天。在這10億人中，中國人所佔的比例在逐年上升。有調查顯示，目前七成中國人喝咖啡，其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。然而，從小熏陶在芳香怡人的“茶文化”中的我們，總覺得和苦澀濃郁的西式“咖啡文化”有點隔膜。很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵，“喝咖啡導致鈣流失，容易患上骨質疏鬆症”的報道也讓我們毫不猶疑地把它扔進“壞飲料”的行列。咖啡對健康究竟有什麼樣的影響？記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多科專家，發現咖啡的很多健康益處，讓我們意想不到。
僅次於水的第二大飲料
除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。在西方國家，清晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。在中國，星巴克的連鎖店已經遍地開花，就連不少老人都能一眼認出它的標幟。據國際咖啡組織統計，全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。芬蘭人當數世界上最愛喝咖啡的人，2008年的人均咖啡消耗量是12公斤。即使在亞洲一些茶文化國家，咖啡也越來越受歡迎，日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。在美國，一半以上的人每天都喝咖啡，近九成人早餐必定要搭配咖啡。相比之下，咖啡在中國雖然“知名度”很高，但“接受度”並不是很高。調查顯示，中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。喝咖啡的人中，男性佔56％，女性佔44％。其中，41~50歲的人最多，佔24％﹔其次是21~30，佔18％。
- Feb 17 Sun 2013 01:30
-
FieryCafe/火熱咖啡/咖啡，好處壞處知多少？
咖啡可以提神，你知道是什麼道理？
美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制令人精神不振的的某種腦部化學物質。
由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。
而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。
先說咖啡的提神作用。根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。
